Пожалуйста, войдите или зарегистрируйтесь.

Новости:

ВНИМАНИЕ ЖЕЛАЮЩИМ ЗАРЕГИСТРИРОВАТЬСЯ НА ФОРУМЕ!!!
Проблема с активацией аккаунта? Напишите на ( ignel(гав)mail.ru, ICQ 50389649 ), указав свой ник и адрес, с которого регистрировались.
Не забываем заглядывать в правила форума. Незнание правил не освобождает от ответственности!
Не забываем заглядывать в Раздел ТБ. Знание правил может спасти жизнь.

Есть вопросы по использованию форума? Ищите ответы в FAQ (ЧаВО). Там много полезного.
Ищете интересные материалы? Путеводитель по мастер-классам от наших форумчан

Расширенный поискРасширенный поиск  
Поиск с главной страницы ищет по всему форуму, поиск в конкретном разделе ищет только по этому разделу, поиск в конкретной теме ищет только в этой теме.

Автор Тема: Приспособления для ручной заточки  (Прочитано 258207 раз)

0 Пользователей и 1 Гость просматривают эту тему.

Оффлайн dogger

  • Больше 20 сообщений
  • **
  • Сообщений: 41
  • Возраст: 41
  • Из: Красноярск
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #275 : Мая 19, 2014, 02:30:08 pm »
А толщина железки равномерна по ширине?

Оффлайн ИАндрей

  • Новичок
  • *
  • Сообщений: 11
  • Из: Тольятти
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #276 : Мая 19, 2014, 02:40:45 pm »
В месте зажима измерял обычным штангелем, у которого точность до 0,1 мм, одна сторона меньше как-раз на 0,1 мм, точнее сказать не могу, нечем измерить.

Оффлайн Alexandr12

  • Больше 100 сообщений
  • ***
  • Сообщений: 143
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #277 : Мая 22, 2014, 12:37:38 pm »
Здравствуйте!
От долгого "катания" точилки


по крупным камням и постепенного попадания абразива в зазор ролика и осью, отверстие латунного ролика "разработалось" по краям с 10, до 11 мм. Естественно точилка начала "заваливаться" с боку на бок.

Т.к. она выполнена неразборно, то пришлось накидать чертежик для новой оси, маховичка, и сделать конструкцию разборной, со сменными роликами.
Чертеж рабочий (только резьба М3 в рукоятке маховичка не обозначена). Фото изготовленных по нему деталей в составе точилки выложу попозже.

Осталось заказать "пузатенькие - бочкообразные" ролики и будет как у "модных" точилок )))


Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #278 : Мая 22, 2014, 05:18:52 pm »
На чертеже "Рукоятка оси" Вы забыли указать ширину (высоту) гайки,и три отв. под 120 грд. _непонятно,они с резьбой М1,6?

Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #279 : Октября 02, 2014, 07:50:12 pm »
 Слепил вчера точилку,сейчас провожу "клинические испытания":
 Данная конструкция привлекла тем,что заточка происходит более "естественным",если можно так выразится способом,и позволяет,в отличие от "апексоидов",использовать полноразмерные камни.
 Заточил уже два кухонника,работать понравилось_практически тоже,что заточка вручную,только с поддержкой угла.
 При этом искажение на закруглённом конце клинка можно сказать отсутствует.
 Есть конечно и минусы (куда же без них?): струбцина (в данном случае половинка от штатной струбцины Jet Jssg 10) не позволяет затачивать ножи с узким клинком на малый угол,_сама ложится на камень...
 возможно в процессе выявится ещё что-то...пока доволен.
 P.S. Извиняюсь за качество фотографий_снимаю телефоном,другой возможности пока нет.

За это сообщение сказали "спасибо":


Оффлайн zmey

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 5183
  • Лиха бѣда начало!
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #280 : Октября 02, 2014, 10:26:16 pm »
Ничего не имею против различных приспособлений для заточки.
Даже наоборот, для инструмента я активно пользуюсь приспособлением для заточки,
но очень часто тонкую доводку, или передоводку делаю вручную.

Это наверное из-за лени, или из-за экономии времени, но не только.
Понравился совет Дмитрича что доводку лучше делать вдоль РК, а это можно сделать только без приспособы.
С кухонными ножами мне всегда хотелось научиться затачивать и доводить именно вручную.
По этой причине и не прижились у меня приспособы для ножей.
Мне важен не только внешний вид подвода, но и время потраченное на передоводку.
Кстати я именно передовожу ножи, а не затачиваю.
Затачиваю только тогда, когда упустил момент, и запустил режущую кромку которая требует заточку, а не доводку.
С приспособами на это уходит много времени, или я уже научился держать угол не пользуясь различными фиксаторами угла заточки, или у меня другие критерии и не то отношение к остроте кухонных ножей.

Все похожие приспособления, а их я пересмотрел (не перепробовал) много, я никогда не воспринимал для кухонников, наверное для чего то другого. Например для не очень дорогих ножей, тысяч так за тридцать-пятьдесят рублей.
"Избрал немилость там, где повиновение не могло принести ему чести."
"Разбегаемся все. Только смерть нас одна собирает."

Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #281 : Октября 02, 2014, 10:39:28 pm »
Затачиваю только тогда, когда упустил момент, и запустил режущую кромку которая требует заточку, а не доводку.
Оно конечно...если речь идёт о своих ножах,а если приходится восстанавливать из руин принесённые извне,особенно поюзанные горе-мастерами на скоростных точилах...а тут ещё и рука не набита,чтобы точить просто вручную_этому нужно учиться несколько лет.
 И в свете всего этого получается,что простенькая приспособа позволяет затачивать без лишних напряжений,а значит недорого и с вполне приемлемым качеством.
 Хотя конечно,я понимаю,что это вариант не для профессионалов,а для любителей,к коим я пока причисляю и себя.


Оффлайн zmey

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 5183
  • Лиха бѣда начало!
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #282 : Октября 02, 2014, 11:19:07 pm »
Хотя конечно,я понимаю,что это вариант не для профессионалов,а для любителей,к коим я пока причисляю и себя.
С ножами у меня отношения скорее любительские, а не профессиональные.
К счастью я знаю профессионалов и учусь у них пока только виртуально.
Вы правильно сказали что учиться нужно несколько лет, и я добавлю что учиться можно всю жизнь, но эти несколько лет что я учусь - того стоит.
К сожалению я не могу показать своих достижений.
Я ещё не достиг в заточке и доводке ножей тех вершин (этого возможно никогда и не случится) когда можно начинать показывать результаты, но между тем когда я только пробовал, и к чему я пришёл сейчас, очень большая разница. 
Для сравнения я специально оставил нетронутым один нож заточенный четыре года назад.
Очень наглядно.

Восстанавливать "убитый" нож мне приходилось только однажды.
Этим ножом наверное гвозди рубили по пьяни.
Частично воспользовался станком, но остальную работу сделал вручную.
По времени заняло два рабочих дня, и два вечера.
Эту работу выполнял за деньги, потом понял что сильно продешевил,
но главное что заказчик остался доволен.
Это был единственный случай когда я всерьёз воспользовался приспособой для удержания угла.

"Избрал немилость там, где повиновение не могло принести ему чести."
"Разбегаемся все. Только смерть нас одна собирает."

Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #283 : Октября 02, 2014, 11:29:21 pm »
Восстанавливать "убитый" нож мне приходилось только однажды.

Частично воспользовался станком,
У Вас,я знаю есть Tormek T-3_Вам легче. У меня,к сожалению,пока нет ни Тормека,ни его аналога,потому приходится в основном вручную...ну,если уж совсем тяжёлый случай_как Вы говорите,_по пьяни рубили гвозди,то выправляю на наждачной ленте на комбинированном метабовском точиле.Но там нужно быть очень внимательным и осторожным,чтобы не сжечь РК.
 Впрочем,это уже другая тема.


Оффлайн Igrek200

  • Больше 100 сообщений
  • ***
  • Сообщений: 245
  • Из: Москва
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #284 : Октября 02, 2014, 11:32:57 pm »
уверен, что на ганзе Вы читали и видели темы про заточки аля апекс, но с водниками.
То, что Вы поменяли местами нож с камнем ничего кроме неудобства и ограничений не приносит.

Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #285 : Октября 02, 2014, 11:46:16 pm »
 Насчёт "неудобства и ограничений" я с Вами не согласен,_каждая конструкция,в том числе и "Апекс" имеет свои плюсы и минусы.Тут уж каждый выбирает,что ему нравится.
 Про "Апекс" я не только читал,но и затачиваю на нём,_он у меня есть в оригинальном исполнении.Просто во первых,хотелось попробовать принципиально новую конструкцию,т.к. полноразмерную "Чосеру" пилить на размер для "Апекса" не поднимается рука,во вторых данная идея привлекла тем,что можно использовать камни практически любого размера и веса,и легче контролировать давление и количество СОЖ на поверхности камня...в третьих,как я уже упоминал,у "апексоидов" наблюдается искажение угла при переходе на закруглённую часть РК,а в данной конструкции этого нет.

Оффлайн Igrek200

  • Больше 100 сообщений
  • ***
  • Сообщений: 245
  • Из: Москва
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #286 : Октября 02, 2014, 11:58:41 pm »
давление, да,
искажение контролируется … со временем (кстати оно и на Вашем приспособлении без перестановки будет)

В любом случае, достойная попытка.
При заточке Вы держитесь только за ручку ножа?

Оффлайн zmey

  • Global Moderator
  • *****
  • Сообщений: 5183
  • Лиха бѣда начало!
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #287 : Октября 03, 2014, 12:02:26 am »
и легче контролировать давление и количество СОЖ на поверхности камня
Добавлю ещё один плюс.
На некоторых камнях можно использовать суспензию нагуры или слуриков.
В Апексе это невозможно.

"Избрал немилость там, где повиновение не могло принести ему чести."
"Разбегаемся все. Только смерть нас одна собирает."

Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #288 : Октября 03, 2014, 12:10:00 am »

 


[/quote]
(кстати оно и на Вашем приспособлении без перестановки будет)
- вот этого не понял (?)


При заточке Вы держитесь только за ручку ножа?
- пробую по разному: и только за клинок,и за клинок и рукоять,но никогда не пробовал за одну рукоять...зато удобно работать как к себе,так и от себя (имеется в виду положение самой точилки).
и легче контролировать давление и количество СОЖ на поверхности камня
Добавлю ещё один плюс.
На некоторых камнях можно использовать суспензию нагуры или слуриков.
В Апексе это невозможно.


Да,это тоже плюс,безусловно.


Оффлайн Igrek200

  • Больше 100 сообщений
  • ***
  • Сообщений: 245
  • Из: Москва
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #289 : Октября 03, 2014, 12:26:52 am »
 [/quote]- вот этого не понял (?)[/quote]

Видимо неудачно выразился.
Перпендикулярность кончика ножа к камню не будет соблюдена

Оффлайн zeko2

  • Больше 20 сообщений
  • **
  • Сообщений: 48
  • Ростов-на-Дону
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #290 : Октября 03, 2014, 10:35:57 am »
Вот, может кому будет полезно http://www.smar...e-honing-guide/

За это сообщение сказали "спасибо":


Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #291 : Октября 03, 2014, 04:52:29 pm »
Перпендикулярность кончика ножа к камню не будет соблюдена
))) поверхность камня_ это плоскость,а не образующая круга,поэтому можно выворачивать кончик клинка как угодно,хоть параллельно оси камня_насколько позволяет плавающий подшипник, угол к этой плоскости остаётся тот же.

За это сообщение сказали "спасибо":


Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #292 : Октября 03, 2014, 04:57:08 pm »
 Неплохой вариант,достаточно бюджетный. Только исполнение лучше из пластика,_фанера от влаги покоробится или расслоится.

За это сообщение сказали "спасибо":


Оффлайн zeko2

  • Больше 20 сообщений
  • **
  • Сообщений: 48
  • Ростов-на-Дону
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #293 : Октября 03, 2014, 05:26:05 pm »
Неплохой вариант,достаточно бюджетный. Только исполнение лучше из пластика,_фанера от влаги покоробится или расслоится.
Ну да, оргстекло или гетинакс

Оффлайн Igrek200

  • Больше 100 сообщений
  • ***
  • Сообщений: 245
  • Из: Москва
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #294 : Октября 03, 2014, 05:59:01 pm »
Софист из меня никакой :)

каким образом угол остается тот же?.
развейте мои сомнения.
на Вашей приспособе угол заточки на прямом отрезке РК = углу заточки РК на кончике ножа

просто если в уме начертить два треугольника, то у них будут разные  прилежащие катеты соответственно разная длина гипотенузы, соответственно разный угол ( в нашем случае заточки).

на апексе ниверллируется "укладыванием" ножа не под 90% платформе, на камне руками.

Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #295 : Октября 05, 2014, 09:14:49 pm »
на камне руками.

Здесь тоже самое,что и руками,только угол контролируется не т.н. мышечной памятью,а горизонтальной направляющей.
Я,кстати,сегодня специально прикладывал угломер на клинок,устанавливая его прямым и закруглённым участком РК на камне,чтобы отследить разницу показаний,_прибор показывал разброс в пределах 0,1/0,3 градуса.По моему очень неплохо.Вручную наверное лучше и не получится.
 Данная приспособа хороша тем,что позволяет быстрее научится точить ножи с той же механикой,в отличие от заточки просто вручную,которой нужно учится несколько лет...
 это примерно тоже,как сравнивать учёбу стрельбы из лука и арбалета: первому нужно учиться много лет,и начинать желательно с детства,а второму можно научиться на порядок быстрее,т.к.усилие взведения тетивы распределяется не на мышцы рук,а на спусковой механизм,позволяя сосредоточится на самом моменте выстрела.

Оффлайн TellurMP

  • Заглянул на огонек
  • *
  • Сообщений: 1
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #296 : Октября 06, 2014, 05:25:20 pm »
       Представляю Вашему вниманию изготовленное мной приспособление для заточки ножей с наклонным столиком. Приспособление делалось из «подручних материалов».
       Нож располагается на поворотном столике с неодимовым магнитом. Столиком можно регулировать угол заточки ножа. Шарнирный узел имеет три степени свободы и обеспечивает постоянство угла заточки по всей длине режущей кромки ножа.
Ссылки на видео о приспособлении и заточке на нем ножей.
1. Заточка ножа на приспособлении 1 - http://www.yout...=wZD1U3y3o8Y#ws
2. Заточка ножа на приспособлении 2 - http://www.yout...=kqSpCQixNIY#ws
3. Заточка ножа на приспособлении 3 - http://www.yout...=nmcwkXODBvs#ws
4. Заточка ножа на приспособлении 4 - http://www.yout...=15vKR5kIv7o#ws
5. Заточка ножа на приспособлении 5 - http://www.yout...=X8cFA12IxII#ws
6. Заточка ножа на приспособлении 6 - http://www.yout...=Ef4SV1pkRFk#ws
7. Заточка ножа на приспособлении 7 - http://www.yout...=VAmv0hfbiTU#ws
8. Что вы хотели знать о приспособлении 8 - http://www.yout...=ozCkdet4CzI#ws
9. Заточка ножа на приспособлении 9 - http://www.yout...=FFyodk9T9sk#ws
10. Доводка ножа на пасте ГОИ 10 - http://www.yout...=1mh_ln6Nmx8#ws
11. Досточка для полировки ножа 11 - http://www.yout...=8g6tz55M-vI#ws
12. Доводка ножа на керамике 12 - http://www.yout...=Rzp0Zy18JgU#ws
14 - Модернизация приспособления для заточки ножей - http://www.yout...=I2rDPO6dNhw#ws
15 – Заточка ножа для фуганка на приспособлении - http://www.yout...=6_Nym5lvFwI#ws
16 - Доводка ножа для фуганка на приспособлении - http://www.yout...=oZ2TUBD-1ZU#ws
17 - Заточка ножа для рубанка на приспособлении - http://www.yout...=2VI5fiCoQPs#ws
18 - Доводка ножа для рубанка на приспособлении - http://www.yout...=SRKiZHZD1H0#ws
19 - Заточка ножа фасонной фрезы на приспособлении - http://www.yout...=r4r7WBFEuGs#ws
20 - Доводка ножа фасонной фрезы на приспособлении - http://www.yout...=V5dAJ_TJEWM#ws
21 - Заточка ножей на приспособлении - ответы на вопросы - http://www.yout...=lfSjzskLS_M#ws

За это сообщение сказали "спасибо":


Оффлайн Ни Ха Цю

  • Больше 250 сообщений
  • ****
  • Сообщений: 458
  • Из: Украина,Днепр
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #297 : Октября 20, 2014, 05:04:35 pm »
 Добавил к своему "Апексу" приблуду для заточки ножниц,как на профи версии,только там пластина наклоняется для регулировки угла,а у меня просто прикручена к пластику на два гвынтика.

За это сообщение сказали "спасибо":


Оффлайн Andrei Perm

  • Больше 500 сообщений
  • *****
  • Сообщений: 777
  • Возраст: 62
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #298 : Ноября 26, 2014, 12:48:43 pm »
  :help: Не могу найти инструкцию к  Veritas® Mk.II Honing Guide. Может кто поможет ссылкой или сканом? Что то переклинило и пытаюсь вспомнить - основной угол при риске эксцентрика на 12 часов? На сколько меняется угол при повороте на 3 часа и на 6 часов? Свою инструкцию припрятал так, что найти не могу.  И еще на уточнение - 12 часов это риска вверх на приспособе в рабочем положении?

Оффлайн Сергей Р.

  • Больше 100 сообщений
  • ***
  • Сообщений: 236
  • Возраст: 58
  • Из: Санкт-Петербурга
Re: Приспособления для ручной заточки
« Ответ #299 : Ноября 26, 2014, 02:00:26 pm »
12 часов - основной угол, риска вверх. Про точные градусы при сдвиге не помню, там целая таблица для разных углов. Считаю, как 1-1.5 градуса на сдвиг.
« Последнее редактирование: Ноября 26, 2014, 02:03:41 pm от Сергей Р. »

 


Похожие темы

  Тема / Автор Ответов Последний ответ
9 Ответов
29452 Просмотров
Последний ответ Января 12, 2017, 02:03:54 pm
от Woodlover
45 Ответов
41709 Просмотров
Последний ответ Августа 31, 2011, 05:46:17 pm
от egorel
26 Ответов
16431 Просмотров
Последний ответ Июня 10, 2009, 12:53:45 am
от MADg400DnoMAX
1 Ответов
4775 Просмотров
Последний ответ Декабря 04, 2009, 12:20:53 pm
от MADg400DnoMAX
876 Ответов
285509 Просмотров
Последний ответ Января 01, 2018, 08:19:35 pm
от algen


woodtools.nov.ru

chipmaker.ru

lobzik.info

varnishop.ru

Схемы для выпиливания