В своё время мне приходилось делать срубы .Так вот мужики с которыми я работал ,делали как вы и говорили нарезали поперёк бензо пилой .Потом срубали топором .Паз получался треугольный ,низ лохматый.Проходить нужно с двух сторон бревна. Я пошел в кузню и он по моей просьбе из топора выковал полукруглое тесло. Пришлось правда под корректировать угол наклона режущей части ,после пробы.Сделать удобную рукоять.Производительность и качество выросли в разы.Насечку поперёк делали как и раньше бензопилой , а срубал и зачищал теслом,причем с одной стороны бревна.Когда скалываешь основной материал тесло не вязнет в дереве .В старину именно теслом рубили дома .Правда без насечки бензопилой.